小さい畑の野菜日記⑤
すっかり寒くなってきましたが、今回紹介するのは夏に作ったオクラです。
以前にも作ったことがあり、上手にできたことと、
花がすごく綺麗でまた見たくなり、再挑戦です。
実は自分で育てる前、オクラは下に向かって実をつけるものだと思っていました (#^.^#)
オクラはアフリカ原産で、高温や土壌の乾燥や多湿に非常に強い植物。
刻むとぬめぬめした粘り気が出ますが、この粘り気の正体は食物繊維で、
整腸作用を促し、コレステロールを排出する効果を持っています。
また、優れた緑黄色野菜で、ビタミンA、B1、B2、C、βカロテン、カルシウム、
カリウムなどが含まれるため、夏ばて防止、便秘・下痢に効く整腸作用などが期待できます。
サヤの形はスーパーでよく見かけるのは五角ですが、丸や八角もあるそうです。
今回はタキイ種苗さんの
「極早生の５角オクラ！早出し可能な多収種！ベターファイブ」
という苗を今回もファーマーズマーケットで２ポット購入しました。
2018/06/03
狭い畑の左半分をキュウリが占め、
右半分の更に右半分にカラーピーマンを植えたため、
肩身の狭い真ん中に植えました。
2018/06/17
1ポット当たり5株程苗が入っていたものを段々と間引いて
本葉２枚時に２本立ち、本葉３〜４枚時に１本立ちにしていくのですが、
最後の１本立ちにするところで欲が出て、
ダメもとで１株づつ優しく移植して、
合計４株に１本ずつ支柱を立て育て始めました。
2018/07/25
オクラは段々と間引き、その間に追肥２回・土寄せ２回と
あまり手がかからずスクスクと育ち，あっという間に収穫となりました !(^.^)!
2018/08/11
そしてどんどんと咲かせる綺麗な花、
この花がしぼんだところから実が成長してくるのです。
この花が見たかったのです！
やっぱりきれいですね ( *´艸｀)
ダメ元で移植した２株も無事多くの実をつけてくれました。
毎日２〜４本は収穫できるので、基本茹でて刻んでかつお節・しょうゆで食べましたが、
妻もたまに揚げてくれて、これもすごく美味でした！！
投稿者：T.O
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| 2018年12月04日 | このページのURL | コメント (0) | トラックバック (0) | 001004|etc|その他
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